笠原将弘 和食屋のおかず汁101 (実用単行本) の感想

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なかなか予約の取れない人気和食店・恵比寿「賛否両論」の笠原シェフの汁もののレシピ本。
お味噌汁にしても、笠原さんならではのユニークな食材の組み合わせや独創的なものがあり、アイデアが広がります。
お店で感動した「すり流し」も多数紹介されていて、本当に作ってみたくなるものばかり。

早速いくつか作ってみましたが、自慢のお味噌汁ができるようになりました！
もっと汁ものを毎日に取り入れたいですね〜