播州こうじや こだわりの絶品 手作り 生麹（生こうじ）（米麹）1kg単位量売 の感想

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味噌を作るために初めて生麹を注文しました。見るからに元気そうな良い麹で感激しました。余った麹で甘酒を作りましたが甘味が強くおいしい甘酒ができました。一年後の味噌の出来栄えが楽しみです。

自家菜園で大豆が採れた年に思い立って手前味噌の醸造を試みます。幸い今までに失敗作の経験はありません。米麹は近隣の味噌やさんから頒けて頂いておりましたが今年は播州麹を購入してみました。手触り感からして本年産味噌の出来上がりの成功を確信しております。価格、品質ともに満足しております。