ユウキ MC クラッシュフライドガーリック 360g の感想

このフライドガーリックですが、数ミリの大きさにクラッシュされているため
サラダや、ラーメンなどに、パラパラと振り掛けることができます。
当方に届いたものは、原産国が中国でした。
ニンニクのほかには、コーンスターチ・植物油脂・小麦粉が使われています。
(コーンスターチは 遺伝子組み換え不分別品とのこと)

ステーキなどに振りかけてみましたが
ガーリックの香ばしい香りが、一層食欲をそそります。
とはいえ、良くも悪くもガーリックだけの匂いではなく
揚げ物特有のクドさも感じるので、価格相応の感はあります。
純粋に素材であるニンニクの香りを生かす料理(和食系など※)には
向いていないように感じました。

※当方では 鶏塩味ベースにニンニクの香りを効かせた
　鶏塩ガーリックうどん を よく作るのですが(鶏ベースの 水炊きのシメにも最適)
　この商品を使うと、油臭さで 繊細なダシの香りとマッチせずに吹き飛ばしてしまいます。
　エスビー食品の ローストガーリック(香りは断然 こちらが上品) などが向いています。

残念な点は、容器のキャップが開けにくいことです。
ここが 使い勝手を悪くしています。
(フライドオニオンなど、同社の類似容器 共通の問題のようです)

フタの成型精度が低いため、密閉度が低い割にはロックだけは妙に固く
爪を引っ掛けて開けようとすると、剥がれるのではないか？ と思うくらいに
負担がかかるのです。この点が改善されるとうれしいです。
(ドバっと入らないようにさえ注意すれば
ネジ式フタをクルクル回して開けたほうが、よっぽど楽なので
いっそのこと、単純なキャップにしてほしい。)