ユウキ 激辛辣油 55g の感想

辛さでいうと、普通にスーパー等で売っているラー油より辛く、
ノーマルのタバスコか、それ以上に辛く感じると思います。
味や風味が無いというか、どんな料理にも邪魔をしない感じで辛くできて、
色のついた油ですから混ざり具合も良くわかります。
ラーメン屋さんでも気の利いたところは自作ラー油で美味しいラー油があったりしますが、
そういうのではなく、超辛いサラダオイル、もしくは液体唐辛子と思えば良いと思います。
炒め油として使うと喉をやられます。そのくらい辛いです。

あまりにも便利で2本目を購入。冬の鍋には良く合いますね。
煮るときでも良いし、小分けしてからなら家族に迷惑をかけません。
あとはポップコーンを自宅で作る時、
最初に使う油をこれにしてコーン半分くらいの高さで鍋に入れて中火で作れば
完成時に塩を振るだけで一般的に売られているスナック菓子のハバネロ系と同じくらい辛くでき、
なおかつその手のスナック菓子のようにパウダー香辛料では無いので手が汚れません。
色はそんなに赤くならないので、サプライズにも使えますw
超絶おススメします。

エスビーのラー油より辛いのを探して
レビューを参考にこちらを購入しました。

激辛の名に恥じない辛さです。
ただ辛いだけでなく、香りがいいのもポイントが高いです。

試しに野菜炒めに使ってみましたが、
私の調理法がよくないのか
心なしか辛みが飛んでしまったように感じました。
調理用には引き続きエスビーのラー油を使った方がいいようです。

調理に使うより、
出来上がったものにかけるほうが、
このラー油の良さを生かせると思います。