はじめてのHACCP工場―建設の考え方・進め方 の感想
参照データ
タイトル | はじめてのHACCP工場―建設の考え方・進め方 |
発売日 | 販売日未定 |
販売元 | 幸書房 |
JANコード | 9784782103005 |
カテゴリ | ジャンル別 » ビジネス・経済 » 産業研究 » 食品 |
購入者の感想
基本的にはこれから工場を新設する場合の参考情報がメインのようですが、既存の工場の問題点や改善点の抽出にも参考となる本だと思います。仕事柄食品工場の審査に行くことがあるのですが、新築でも?と感じる場合があります。衛生管理者ももちろんですが、建設業、設計者の方にも参考になる書籍です。