やっぱり肉 (ORANGE PAGE BOOKS−男子厨房に入る) の感想

料理、特に肉料理が好きで、料理本を探していたら
遭遇。あのオレンジページ
ブックのシリーズで、「男の料理」というテーマが面白いと思い、早速購入した。

主に焼く・煮る・揚げるといった調理法からメニューを紹介していて、豚の生姜焼きからミートローフ、プルコギまで和、洋、中と対応している。ちょっとした創作料理もあり。 食材ごと(例えば牛すじ、塩豚など)の調理法、メニューもあって
それが好物だという人には嬉しい内容。

レイアウトも渋くてなかなか
凝っている。このシリーズの見所、大きく綺麗な
写真はかなり見応えがある。調理の際は解説と合わせるととても実践的。
コラムでは、シェフや有名店を
紹介。仕事人が食材の醍醐味や調理法について語る。

肉が好きな方や、料理が
趣味、または始めたいと
いう男性には是非オススメの
一冊。