男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る) の感想

　落合務さんの料理本しか無く、手軽に作りたい気分にさせてくれそうな本でした。

　全くの初心者には向かないかもしれません。ナポリタンとかリゾットとか数回でも作ったことがある方で、レパートリーを少し増やしたい、という方であれば買って失敗無いかと思います。

早速作りましたよ。ピザ。スーパーで売ってる粉から計量して作りました。絶対に分量を誤摩化さないでください。計量ミスは即命取りです。ドライイーストは湯に入れて少し時間を置けば、シュワシュワと反応してきます。ここで粉を投入してください。（これは本書に説明が無かった。作ってみないと分からない部分もある）

　本書の特徴は、全ての品目に対してではないが、抜粋で調理過程を写真化しています。

　全てカラー版です。だから抜粋写真がカラーなので本書と自分の調理過程を作りながら比較できます。

　本書はピザ生地（ナポリピザ）の作り方について詳しく（イタリアの料理人が作ってる写真やバリエーション等含めて６ページ）掲載しており、自宅にオーブンレンジを所有していれば作ってみたくなるレシピ集です。