やさしい たのしい 蒸し料理 の感想

家族の病気がきっかけで野菜を蒸して食べるようになりました。
「蒸す」というのは面倒だと思っていましたが、意外に簡単で、しかも素材の味がギュッと凝縮されて美味しい事に気づきました。
ただひたすら野菜を切って蒸して食べる、というだけだったので、この本を買ってみました。
季節の旬の素材を使った簡単で美味しそうなレシピがたくさん載っています。
魚も肉も蒸すとふんわりと柔らかく、程よく油が抜けて、あっさりと仕上がります。
野菜は蒸すと味が濃くなるようで、何もつけなくても美味しく食べられます。
年と共に油っこい料理が食べられなくなっているので、蒸し料理は最適！
蒸し料理のレパートリーを増やしたい方にはオススメです。