マンナンヒカリ スティックタイプ 525g の感想

本品はお米よりも軽いので、お釜に水を入れて軽く揺するとほとんどがお米の上にあがってきてしまいます。

で、ここで注意なのですが、一緒に使うお米が無洗米ですと、水を吸うと普通のお米よりも大きく膨らむ特徴があるので、
本品と無洗米を一緒に炊飯器に入れてタイマーセットした場合、炊飯が始まるまでの待機時間中に無洗米が膨らんでしまい、
本品が十分に水を吸収する前に水面よりも上へと持ち上げられてしまいます。（少量炊きほどその傾向が高いです）
そうなると少し芯が残った状態で炊きあがってしまうので食感が良くありません。

予防策で水を多めに入れて炊いても良いのですが、それだと炊きあがりがベチャっとした感じになってしまいますので、
先に本品だけをお釜に入れて３０分ほど水に浸し、水を十分吸わせてから無洗米を入れてタイマーをセット、とすることをお勧めします。

我が家は、夫婦揃ってゴワットっとした食感の固めのご飯が好きなので
普段から水を少なめに炊飯しています。
ですので、この製品を混ぜたご飯を炊く時もいつものように
水少なめで炊きましたが、明らかにいつもより柔らかい食感になりました。

２回目の炊飯時、さらに水を少なめにしましたが
やはり柔らか目という印象の食感でした。
おそらく、成分的に固めにはなり難いのだと思います。

我が家好みの固めにはならなかったとは言え、
まともに食べられる硬さは持っています。
もともとそんなに高級なお米を食べてきた訳ではないからか、
この製品を混ぜたご飯は香りも味も決して悪くはなく、
普通に美味しく頂けました。

普通に炊いたものに違和感を覚える方は
水を少なめにすれば解消されるかもしれません。
ちなみに私が炊く時は、
内釜に刻まれた水量線の水少なめの目盛りより
さらに若干少なめにしています。

試しに、我が家の水の量で炊いたこのご飯で
塩むすびを握ってみましたが（画像参照）、
握る感触がいつもと少し違う気がしたものの、
握っている最中にご飯粒がまとまらずに
ボロボロこぼれ落ちるようなことはありませんでした。
ただし、手に付く量が多いような印象が有ったのも事実で、
握ったものは、普通の米のものより若干崩れ易いようです。
小さなお子さんに持たせるお弁当には不向きかもしれません。

あと、ムギを足して炊くことも試していますが、
これも特に問題はありませんでした。

このレベルで30％のカロリーを抑えられるのであれば、ほぼ満足です。
値段が少し高めなので、せめて中堅どころの米と同じくらいの価格になると有りがたいですね。
しばらくはこの製品を継続して利用させて頂くつもりです。

【捕捉】
冷たくなると粘り気も減り
少々ポロポロする印象があります。