Winnieの台湾キッチン、いつものおもてなし の感想

※サンプル画像 クリックで拡大します

前作もそうでしたが、後藤ウィニーさんの本のすごいところは、
あまり日本人には知られていなかったり、日本の台湾料理やさんでは決して味わえないものが紹介されていることです。
郷土料理であったり、手軽な小吃であったりと様々ですが、日本人の口に合い、普段の食生活に取り入れられるような味がきっちり選ばれているところはさすがです。

客家菜包や金柑ソース、葱油餅をはじめ、現地で口にして忘れられなくなった美味が、まさか日本の自宅で再現できるなんて考えたこともありませんでしたが、この本は日本で手に入る材料でそれを可能にしているのがうれしいところ。

この本はお料理好きの人だけでなく、台湾（特に西側）を歩き回って美味しいものを食べたことのある旅行好きの方にもお勧め。美味しく、楽しかった旅の記憶が蘇って、また台湾に行きたくなってしまいます。デザインも写真もシンプルで、清潔感あふれる品の良さは著者のイメージそのもの。気分が良くなる1冊でした。