藤次郎作DPコバルト合金鋼割込(口金付)ペティ150mm F-802 の感想
参照データ
| タイトル | 藤次郎作DPコバルト合金鋼割込(口金付)ペティ150mm F-802 |
| 発売日 | 販売日未定 |
| 販売元 | 藤寅工業 |
| JANｺｰﾄﾞ | 4960375038021 |
| カテゴリ | キッチン用品・食器 » 調理・製菓道具 » 包丁・ナイフ・はさみ » ペティナイフ |
藤次郎作DPコバルト合金鋼割込(口金付)ペティ150mm F-802 とは
●コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施している●業務用庖丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズ
●強化ハンドルと鋲かしめにより、従来の天然木ハンドルに比べ、耐水性、強度ともに優れている
●藤次郎作庖丁シリーズは、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきた
●独自のクラッド技術の開発や、通産省グッドデザイン・ロングライフデザイン賞の獲得など、切れ味と品質の絶え間ない追及が、長い期間、本職の皆様に愛される理由にもなっている
●また黒積層ハンドルタイプに環境負荷が小さく、収縮に強く耐久性にも優れたECOウッドの採用を開始
●藤次郎は環境性能を身につけてさらに進化を続ける
購入者の感想
思ったより幅が狭く、スリムな形です。
ペティとして使うならもう少し短いサイズのものにすれば良かった…と思いました。
最初の切れ味もそれほど良くはなく、砥石で研いで調整しながら使っています。
ペティとして使うならもう少し短いサイズのものにすれば良かった…と思いました。
最初の切れ味もそれほど良くはなく、砥石で研いで調整しながら使っています。
思ったよりシャープで細いです
使いやすいのですが、野菜等高さがあるものは羽の高さが無く危ないです
一つ上の大きさを購入すれば良かったと思います
切れ味はバツグンですよ
使いやすいのですが、野菜等高さがあるものは羽の高さが無く危ないです
一つ上の大きさを購入すれば良かったと思います
切れ味はバツグンですよ
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藤次郎作DPコバルト合金鋼割込(口金付)ペティ150mm F-802
