「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう の感想

和食がテーマの本ですが、さんまをナンプラーで味付けする等、定番以外のお料理も載っていてこれがまた美味しい。もちろん肉じゃが等定番物も、文句なし、失敗なしです。
何冊かレシピ本を持っていますが、この本の出番がとにかく多いです。工程も少ないので、何回か作れば本を見なくても作れるようになれそうです。
自然とル・クルーゼの使い方のコツも身につきます。

他の方のレビューを参考に購入したのですが，私には不満足な本でした。
（１）レシピ本なのにレシピ数が非常に少ない。多数の本を出版している著者の特徴ですね。ケチケチしている感じ。
（２）「野菜ダシ」と称して野菜のうまみを生かすことを強調しますが，基本のだしが必要と感じられるものが多い。
（３）味はカロリーが気になる女性には好まれるかもしれませんが，（私を含め）男性にはこの味はもの足らない。
　　　肉じゃがには砂糖を用いず，かぼちゃの煮物には酢を使います。さばのみそ煮も気の抜けた味。
（４）紙面を考えて画像やコメントをつくっていないので，説明が簡素すぎて，すき間だらけのページが多い。
　　　「コツ」のようなコメントはあまりありません。
（５）無理矢理ルクルーゼを使って料理している感じ。とくに前半のほとんどの料理は雪平鍋のほうが向いています。
　　　素材の組み合わせの少ない単純な料理ばかりで，ほとんどがレシピというほどのものではありません。　

現在、白のココットロンド２２センチを持っています。

平野さんの料理本は、「ル・クルーゼ」で、おいしい和食、

「ル・クルーゼ」で、作りたい料理、「ル・クルーゼ」だから、

おいしい料理と、三冊すべて持っています。

やはり、日本人の私達からしてみれば

この、和食編が一番、使用頻度が高いかもしれません。

確かに、このレシピどうりに作ると、野菜がプリプリしており、

ビタミンがいっぱい詰まっているように思います。

レシピが、素材本来の味を、楽しむため、少し薄味に感じる方も、いらっしゃるかもしれません。

（例、肉じゃがに砂糖を入れないなど・・・）

でも、最近生活習慣病が・・・と、

健康が気になる人には、良さそうですね。

煮魚、煮物、豆腐のおかず、炊き込みご飯、ぜんざいや、

わらびもちなどの和のデザートなど、

一連の和食は網羅しているので、

とりあえず興味があって一冊買おうか迷ってる方は、この本をおすすめします。

あと、料理はすべてココット・ロンド２０センチを使用していますが、

私はココット・ロンド２２センチで、問題なく調理しています。0