人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ の感想

おつまみ好きとして買ってよかったです。
どれもこれもワインやビールに合いそう！
お洒落系料理本にありがちな「…この材料はどこで売っているんだい？」っていう見慣れない食材も特になく、家庭で買い揃えられる範囲です。
ソースのレシピやその展開まで載っているのでうれしいです。
仕込んでおけばサっと出せる料理が多いので、それも魅力です。

レシピもいいのですが、実は最後に掲載してあるバルでのキッチン周りちょっとしたアイデア集がとっても良かったです。
バルのキッチンって超狭いですよね。実際バルに行った時なんか「いくら仕込みをするとはいえあの狭い中でどうやって色んな料理出してんだろう…」と思ってました。
その限られたスペースでスムーズに調理を進めるアイデア、食材の保存法、食器や収納。
ワンルームマンションから戸建のキッチンまで、幅広く応用できると思います。
ほんの2頁ほどのオマケなんですが、どうやったらキッチン周りを使い易くできるのかと日々悩んでいたので助かりました。
やっぱりちょっとしたコツでも実際教えてもらわなきゃわかんない事だらけだなーと思います。