新富士バーナー パワートーチ RZ－820S【HTRC 2.1】 の感想

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料理に使うバーナーを探しており、安全でコストパフォーマンスの高いものを最優先し本品を購入しました。早速本品を使って「エッグベネディクト」を作ってみました。“エッグベネディクト”とは、あらかじめ暖めておいたイングリッシュマフィンのうえにボンレスハムを１枚乗せ、その上にポーチドエックを乗せて、さらに白ワイン、白ワインビネガー、エストラゴン、エシャロットのみじん切りを煮詰めて冷ましたものに、卵黄を混ぜて湯煎攪拌して作ったオランデーズソースをかけ、最後にバーナーでかるく焙ったものです。
さて本題の本品の使用方法ですが、ガスボンベにチャッカー部分を取り付け（ねじ式接合のためきわめて安全）、ハンドルをオフからオン方向に回すとガスがでるのでその時点でチャッカーボタンを人差し指で引くとカチッと音がし点火します。その直後にオンオフボタンを回して微調整すれば火力調整ができます。火を止めるにはボタンをオフの方向に回せば自ずとガスが止まります。使用しないときはチャッカー部分（本体）を回してガスボンベと切り離せばＯＫです。よく料理の一点が焦げることのないよう炎の温度も低く、炎の先端も幅広だからという理由でわざわざ料理用と称した高価なバーナーを選択する方がいらっしゃるようですが、全くナンセンスです。火加減はボタンを回して火力調整するか、或いはバーナーを料理から遠ざけて、いわゆる遠火にすれば良いのです。普段あまり料理をされない方は最初の火力に驚いてしまうかもしれませんが、常識的な使い方をしていれば何の問題もありません。