ユウキ フォー(ベトナムビーフン/平麺) 200g の感想

小麦アレルギーになった子供に購入。たっぷりのお湯で茹で、麺つゆでうどん風に食べさせました。平麺なので食べやすいようですが、ゆで時間を工夫しないと腰が強すぎて噛みにくい印象。小麦の麺と変わらず、美味しくいただけました。アレルギー用の米麺よりお得で、たっぷり入っているのが気に入りました。開封時に少々酸味のある匂いがしますが、ゆでると気にはなりません。子供が食べるのに量が多かったので、ゆでたものを冷凍保存できるか実験してみました。ゆでたものを小分けにしてラップで包み冷凍→煮沸したお湯やスープに入れて解凍、大丈夫でした。短時間で引き揚げれば、ゆでた時のモチモチ感も損なわれません。小麦アレルギーの方にもおすすめだと思います。

アレルギーで小麦がNGな我が子の為に買ったんですが、流石有名なメーカーの製品だけに良いものです。
うどん的な物を作って食べさせたらペロリでした。
和風出汁にも合うようです。