キッシュ の感想

以前にJ-WAVEにこの方が出演していて、キッシュの話をしていました。
放送を聞いているだけでおいしそうで、クリス智子さんも絶賛していたので、
本を買おう、買おうと思っていたのですが、書店で見かけなくなり、店員さんに聞いたら
出版社がつぶれてしまい、取り扱いがなくなってしまったとのことでした。
アマゾンで出品者から購入できるとのことだったので見たのですが、
なんと値段がはね上がっていて、涙を飲みました。でも、また出たので即買いしました。

いろいろなキッシュが出ていて、パート（台）も数種類紹介されていますが、
クリスさんが感心していた、フランスパンをくり抜いて台の代わりにする方法が簡単なので、
挑戦してみたところ、子供にも大受けでした。
「キャベツ、アンチョビ、モッツアレラにレモン」「カリフラワーに半熟卵、サフラン」
（本当に半熟にできるらしい。これはまだ未挑戦）、「ゴーヤと豚肉、スライスチーズ」など、
手に入りやすい素材だけどひとひねりしてあって、おしゃれです。

ズボラなのでもっぱらフランスパンバージョンで中身だけを変えていますが、
本当においしいです。