毎日食べたい食パン: プロ10人の“ワザあり”レシピとおいしい食べ方 の感想

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色々なパンを作ってきましたが、
飽きもせず食卓に毎日登るのは「食パン」。
しかし食パンのレシピにしたら「パンドミ」や「レーズンパン」
など王道のものばかりがレシピ本には紹介されていて、
そろそろ上を行く食パンを作りたくなりこの本に出会いました。
中をのぞいてみると、ベーカリーを基本にしたレシピなので
そのままでは家庭向きではありません。
ベーカーズパーセントや容積比などの少々の知識が必要になると思います。

こだわりのパン屋さんの紹介なだけあって、レシピもこだわりがあり
材料も揃えるのが大変です。このレシピそのままを家庭で作るのは
相当難しいと思いましが、参考にするだけでも美味しいパンが出来上がります。

もう一歩上の食パンを目指す方にお勧めです。

今迄、素人さんや 趣味で作る人のレシピ本が多い中…色んな土地で、一番リアルな人達から支持されている リアルな食パンが集まった 食パンレシピ♪ 私もパン職人ですが、目から鱗的な物もありました☆これからパンを覚えたい1人で♪パンを覚えたての人♪おさらいとして見たい方♪皆が参考になる本だと思います。
なかなか食パンの本が無かった故に
手に入れて損は無い本だと思います☆