23人の定番 わが家レシピ の感想

「わが家レシピ」というタイトルから想像する実用っぽさに反して、案外趣味的なレシピ本です。暮らしの手帖なんだし、料理研究家や料理人達が「わが家で作り続けているレシピ」という触れ込みなので、まあ考えれば当たり前なんですが…。

ハンバーグだけでも8種類、コロッケで6種類、カレーで10種類のレシピが載っています。あとは中華・シチュウ・弁当・味噌汁・おやつという、実用的そうでその実、趣味全開なレシピが続きます。味噌汁だけでも15種類載ってますからね…。
作るのにかなり時間もお金もかかるレシピもあります。お、いいなと思ったシチュウやカレーは、休みの日にしか作れないわってくらい時間かかります。
が、数品作ってみましたが、当然のことながら大変美味しいです。特に豚肉のビールシチュウとスペシャルカレーは家族が絶賛してました。
レシピはあまり丁寧ではありません。わりとザックリとした説明なので、初心者向きの本ではなさそうです。