牛乳には危険がいっぱい? の感想

牛乳をこれでもかとこき下ろした一冊。
この本の重要な点を以下の六つにまとめると、

１．牛乳に含まれる乳糖は消化できない人が多いので気をつけること
２．牛乳のタンパク質はアレルゲンになりうるので気をつけること
３．牛乳は意外と高脂肪なので肥満の人は注意
４．低脂肪のヨーグルトは上記の１〜３をクリアしているのでオススメ
５．母乳は赤ちゃんにとって必要不可欠なので、牛乳で代替してはいけない
６．著者は牛乳が大嫌いである

特に５は勉強になりました。
これから赤ちゃんを育てる人は覚えておくと良いかも知れません。

それにしても、基となる論文が古いです。
20年以上前のデータを根拠に論を進めているのは少々唖然とします。
科学の最前線にいる人にとっては、骨董品のようなデータ集でしょう。

この本の原著（アメリカの医学博士が書いた本）が古いものなので
仕方ないのですが、2003年（本書初版）にこれを引っ張り出してくるのは
なかなか勇気のある出版社です。

本書は一貫して牛乳の悪い点を指摘しています。
勿論、世の中には別の見解も示されています。

この本の情報を鵜呑みにして、
牛乳を悪と判断するのは早計のように思います。
日本酪農乳業協会という社団法人のホームページを見たのですが、
両方の見解の意見を比較してみるのが良いように思います。0