バーベキューテクニックの極意! 改訂新版 の感想

表紙の楽しそうなＢＢＱの写真で購入したけど、一度みただけでそのまんま。
この手のものは、やはり実物を手にするか何か自分で評価できるものがないと厳しいなと思いました。

30年近く前の子どもの頃に、大人の作ったバーベキューを食べたきり、自分では全くやらないできたのですが、
子どもが大きくなってきて、今度は私が準備する側になりました。
情けないことに、火の扱いから自信が無いので、とりあえず見つけたこの本を手に取ったような次第です。

道具、燃料の進化、充実を知りました。ライターは言うまでもありませんが、着火剤の練り込まれた炭、
なんていうのがあるんですね。
適切な道具を揃え、基本を守れば、できそうな気がしてきました。

もちろん、道具の話ばかりではなく、牛肉、豚肉、鶏肉、魚、野菜と、材料に応じた基本の調理から、
様々な工夫のタレまで、バーベキューを盛り上げてくれそうな様々な記事が満載されています。カラー写真も
鮮やかで、空腹時に見たら、なかなかたいへんでした。

まだ実際にやったわけではありませんから、あれこれ評価するのはおこがましいような気がします。ですが、
入門者の私がとてもやる気になった点はウソではないので、良い評価にしました。