この野菜にこの料理: 大好きな素材を3倍おいしく (単行本) の感想

身近にある食材と調味料で手軽に作ることが出来るシンプルで格別に美味しいレシピがぎっしり載っています。
あまりにも簡単なので、大丈夫かな？と味見をすると、美味し過ぎてフフっと笑ってしまうことがあります。
それぞれの野菜の特性・選び方・扱い方、美味しさを追究するための調理の手順やポイントがとても詳しく書いてあるので、初めてお料理をする方にもおすすめです。
説明は有元さんがお話しされているそのままの感じで親しみ易く、まるでお料理教室で教えて頂いているかのようです。
お料理についてのエピソードや写真も豊富なので、作って・読んで・眺めて楽しい一冊です。