この伊根満開は伊根町で特別栽培した古代米(赤米)と京都産米の白米を原料に、造りました。鮮やかな赤色で甘酸っぱく、口当たりの良い、いままでにない、まったく新しいタイプの日本酒です。 冷やして、ロックで、ソ…

酒道塾 燗酒屋 - 19.11.29 01:53:52

蔵元さんより…どぶろくの魅力は何と言っても、甘みと酸味、生きた酵母が発酵中に出す炭酸ガスが調和するフレッシュ感と、日々味わいが変化していくその楽しさにあります。 今ほど醸造技術の高くなかった時代におい…

酒道塾 燗酒屋 - 18.03.09 02:32:01

◆越乃寒梅-乙焼酎720ml◆ あの「越乃寒梅」の本格焼酎です。 年間わずか数百本しか生産されない【超幻の焼酎】 大吟醸酒粕を原料に10年間熟成された古酒です。 清酒粕、米　・　40度720ml ◆夢想仙楽 720ml◆ 焼酎は樽…

酒道塾 燗酒屋 - 17.10.31 02:04:29

■伊佐美1800ml(甲斐商店/鹿児島)■ 今や幻の焼酎となり、入手困難な焼酎の代名詞！ 本格芋焼酎「伊佐美」は丁寧な手造りかつ、黒麹造りの芋焼酎本来のまろやかな口当り穏やかな風味と上質な味わいで、今もなお不動の…

酒道塾 燗酒屋 - 17.09.01 14:19:04