【先着50名様だけの特別価格】特撰大粒マローネのケーキ

【音衛門のパウンドケーキ】

通常4590円のところ、3880円の特別価格での販売です 秋に栗畑で採れた、大粒のマローネをアクス村の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげます。
果肉もしっかりした栗は、やわらかく、口の中でゆっくりと風味が広がります。
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商品名 特撰大粒 マローネのケーキ 名称 菓子 内容量 長さ：約16.5cm×幅：約6cm×高さ：約5cm　 原材料 栗（トルコ産マローネ種）、発酵バター、砂糖（讃岐和三盆糖18％使用）、小麦粉、全卵、洋酒（ブランデー）、アーモンドプードル、蜂蜜、卵黄、塩（沖縄産）、バニラ香料 特定原材料 卵、小麦、乳 賞味期限 常温保存で約1ヶ月 製造者 株式会社　足立音衛門　AOW 〒620-0035　京都府福知山市内記44-18 備　考 要冷蔵（10℃以下）にて保存をお願いします。
開封後も冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
冷たいままですと甘さはひかえめに、 温室に近くすると風味豊かにお召し上がりいただけます。
（※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます） 大粒のヨーロッパ種の栗（マローネ）が、ケーキにゴロゴロ。
発酵バターだけを使うなど、ケーキは音衛門の一番人気『栗のテリーヌ』と同じ配合でご用意しました。
果肉もしっかりした栗は、やわらかく、口の中でゆっくりと風味が広がります。
常温でお日持ちもしますので、ご進物にも是非、ご利用いただきたい一品になりました。
トルコでは、オリーブも、イチジクも栗もたくさん収穫されます。
栗も、イタリア、フランス、スペイン、ポルトガルなどに輸出され、その多くは、輸出国の産品になって、世界中に送り出されます。
日本国内で主として使用されている、ヨーロッパ種の「カスタニエ（カスターニャ）」に比べ、マローネは、マロン(栗）の語源となった大粒の品種。
マロングラッセなども、マローネを糖類でグラッセしたものが、そもそもの始まりだと言われております。
〜　ヨーロッパ種のマローネ栗を訪ねてトルコ共和国へ　〜 日本では、ヨーロッパ種の栗と言えばカスタニエ種が多く広まっており、ふくよかな甘さとやわらかさが魅力のマローネ種をなかなか手に入れることができません。
東洋と西洋が交差するトルコでは、ヨーロッパ種のマローネ栗も数多く栽培されています。
手間とコストががかかるという理由からかヨーロッパでは少なくなってしまった栽培方法、栗の管理、栗の加工方法をトルコでは今も変わらず受け継がれていると聞き、栗おたくのおとえもんがじっとしていられるはずがございません
さっそくトルコへと飛び、 トルコの山奥、標高800mから1200mの高地で大切に栽培されているマローネ種の栗と加工会社を訪ねてまいりました。
※おとえもんのトルコに行った時の様子は こちらからご覧いただけます。
秋に村の栗畑で採れた大粒のマローネを村の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげます。
ヨーロッパでも昔はこの方法でマロングラッセを作っていましたが今はこんな贅沢な方法はヨーロッパでは出来なくなっています。
おとえもんの栗おたくぶりがトルコの方にも通じたようで、この貴重なマローネ栗の砂糖煮を日本の皆様に味わっていただけるようになり、その大粒栗を使用して贅沢なケーキに仕立てました。
この商品に使用している栗：
●品種-ヨーロッパ種　産地-トルコ 和三盆糖についての詳しいご案内は
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粟国の塩についての詳しいご案内は
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