鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過 本生 1800ml

2021BYの新酒第一弾！

季節限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。
新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。
今季の造りは不安な日々の中でのスタートとなりましたが、その気持ちを吹き飛ばしてくれるようなフレッシュで爽やかなお酒に仕上がりました。
若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じていただけます。
新酒を直詰めしたため、オリ・粕等がからんでおりますが、品質上何も問題ございません。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 富山県なんと産五百万石 100% 55% ±0 1.8 0.9 - 16%