F.X ピヒラー リースリング ウンエントリッヒ スマラクト [2019]750ml【正規品】

ジェームスサックリング100点、Falstaff99点

ジェームスサックリング100点、ファルスタッフ99点ドイツ語で「無限」という名のピヒラーが誇る最高峰リースリング
Unendlich(ウンエンドリッヒ)はドイツ語で”果てしない”や”無限”を意味する言葉です。
桃やアプリコットなど華やかで濃厚なフルーツの香りとフレッシュな酸・上質なミネラルがワインをまとめ上げています。
全体的に味わいはしっかりと凝縮感のある味わいで、リッチで力強いワインです。
熟成のポテンシャルも素晴らしく、まさにワインの味わいは口の中に無限に広がっていく様です。
オーストリア ヴァッハウ オーバロイベン ピヒラーがあるヴァッハウ・オーバーロイベンは、東の暖かいパノニア気候であり乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。
ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。
このため、昼夜の温度差が大きくなります。
更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。
ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。
それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。
このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30-40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。
補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。
ジェームスサックリング：100点 Sunday, December 13, 2020 An extraordinary dry riesling with a breathtaking interplay of extremely concentrated, peachy fruit and lightning-bright minerality. But the most amazing thing about it is the impression of weightlessness that goes right through the wine into the delicate finish. Drink or hold. 「非常に凝縮された桃の果実感と、電光石火のようなミネラル感は息をのむほど互いに関係し合っている、並外れたドライリースリングだ」by　ジェームスサックリングF.X. Pichler / F.X.ピヒラーピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。
葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。
オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。
ピヒラーがあるヴァッハウ、オーバーロイベンは東の暖かいパノニア気候であり、乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。
ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。
このため、昼夜の温度差が大きくなります。
更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。
ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。
それぞれの畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。
このための前提となるのが、何回にもわたり最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30−40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。
いかなる補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然でピヒラーの品質を実感することができます。