関兼次 PRO・S 牛刀包丁 270mm （No.5007） 調理用

　

No.5007　牛刀 刃渡 270mm 材質 ブレード モリブデン　ステンレス鋼 ハンドル 18-8ステンレス 折れず、曲がらず、よく切れる PROシリーズの秘密…
●切れ味 日本刀の刃先形状であるハマグリ刃に仕上げています。
抜群の切れ味と、その持続性を保障します。
また、研ぎなおしも容易に出来ます。
サブゼロ処理という焼入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施すことにより、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・よく切れる」を実現しました。

●安全 PRO・Sはブレードとハンドル、それぞれの機能に適した2種類の金属を特殊溶接により一体構造にしています。
それによってブレードとハンドルのつぎ目は、衝撃に強く、折れにくいため安全です。

●清潔 オールステンレスの、一体感のあるクールテイスト。
日本刀の握りやすさを感じさせる、ハンドル中央の凹凸が滑り止めとなり、手にしっくりなじみます。
ステンレスなので錆びの心配がなく、煮沸消毒、食器洗浄機にも強い素材です。

●デザイン 人間工学に基づいたデザイン。
しっくり手になじみ、手に暖かさを感じる。
長時間の仕様にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムです。
刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。
関兼次 初代兼次が、貞和年間（1345-1349）の美濃の地において、刀作りをはじめて以来、南北朝、室町、戦国、江戸時代と幾多の激動の時代を乗り越えて、関伝の伝統を守り作刀に励んでまいりました。
刀鍛冶の伝統を受け継ぐ関兼次は、関伝日本刀の特徴である「折れず・曲がらず・よく切れる」という刃物にとって不可欠の品質を刃先形状（ハマグリ形状）・サブゼロ処理・特殊溶接工程等、現代技術によって達成しました。
変化する生活スタイルに対応した、使いやすく、切れ味がよく、切れ味の長持ちする刃物作りを目指して商品開発を行っています。
今日では、家庭用・レジャー用等の刃物を生産し、国内だけでなく広く世界で愛用されています。
商品名： 関兼次PRO・S牛刀包丁270mmカテゴリー: アウトドア・日用品・清掃　>　アウトドア・日用品　>　包丁　>　牛刀肉切りに最適
もちろん魚や野菜にも使えます 元は牛をさばくために使われた、肉切り用の包丁です。
肉に鋭く包丁の先が切れ込んでいくのが特徴です。
もちろん、魚や野菜にも使えます。
サイズは180mm　210mm　240mm　270mmとあります