装丁が素敵。

初めてのAlice Watersさんの本。
まずは、
なか見！検索で一番最初の【サラダの準備の仕方、
野菜の洗い方】を読んで感動、
購入を決めました。
うちでは生野菜が食卓にのる頻度は週の半分、
どちらかというと火を通して消化・吸収を考える方ですが、
サラダを作る時はこれくらい心をこめてみようと決意しました。
肝心のレシピは、
以外に簡単です。
全部とは言いませんが、
これは家族が食べれるというレシピが7個から10個、
挑戦してみたいと思うレシピが5個ほど。
あとは、
心意気を学ぶというか、
I just like to be inspired.　和食中心の我が家ですが、
いろいろな意味で参考になりました。