凄くわかりやすい！

食品の表示に興味がある人、
本格的に勉強したい人にお勧めです。
食品衛生法とその関連法令は非常に難解で、
また、
JAS法などとの関係もあり、
複雑ですが、
この本は「表示」に関する複雑な内容を分かりやすくひも解いてくれています。
全然難しくない内容にまで咀嚼してありますので、
お勧めできます。