香りがとても良いダシ醤油

中栓を開けて嗅いでみるとダシの香りがしてとても良い。
色は少し薄い茶色。
舐めてみるとまろやかな味がするが甘いという印象。

玉子かけご飯にかけると確かに魚介のモノのような牡蠣の味がある。
しかし私には甘みが強すぎる感じ。


うどんや野菜・キノコを茹でてタマゴをいれ「たまごかけウドン」をつくりタレとして使ったほうが味が引き立ち美味しい。