酒に対するすさまじい情熱

四十年以上前の本という事で、
読んだ時は興味半分だったが、
かなり楽しめた。


内容は酒の基礎知識から、
醸造の工程、
杜氏や蔵人達の生活、
当時の酒を取り巻く環境などなど。

日本酒に関わる基礎的な知識は、
ほぼほぼカバーしていると思う。


作者の科学者としての知識と、
酒という文化に関わっている誇りに裏打ちされた力強い筆致は、
かなり読み応えがある。


何分古い本なので、
合成酒に割合肯定的だったりと、
時代を感じさせる所もあるが、
それはそれで当時の状況を窺う事が出来て興味深い。


日本酒が好き。
日本酒の基礎知識を得たい。
そんな方達に是非手にとって欲しい一冊。


面白いと感じたら、
他の著作も是非手にとって欲しい。
坂口謹一郎は、
酒に関わる面白い作品をたくさん遺している。


なお、
僕は岩波新書で読んだのでここにレビューを書いているが、
現在は岩波文庫から出版されているようなので、
そちらの方が手に取りやすいかもしれない。