Enjoy Cooking !

以前、
知り合いのアメリカ人と、
食べ物の話をしたときのこと。

私「アメリカ人て、
シリアルだけ、
とか、
少ない種類の食べ物しか食べない人、
多いよね。
アジアの人は、
野菜とか、
お肉とか、
食べ物に気をつける人が多いけど。
」
アメリカ人「そうかもね。
ご飯が主食だと、
そのほかにおかずを作らないといけないもんね。
でも、
例えばハンバーガーなら、
ひとつでお肉も主食も野菜も入ってるでしょ。
」
私「・・・」
そう。
そのアメリカ人は2,3枚のレタスと1切れのトマトで十分な野菜を取れていると考えていたのだ。

NewsWeekやTimeの健康関連の記事も、
日本人なら誰もが常識としてしっているような基本的な栄養の知識を、
特集まで組み、
懇切丁寧に紹介している。

「アメリカ人て、
何でこんなに栄養の知識がないの？」という、
私の長年の疑問の答えを、
この本の中に見つけることができた。

「日本人は食べるのが大好きなのに、
なぜやせてるんだ！」と嘆いていた君、
この本を読んで、
ファーストフードやジュースをやめなさい。