絶賛するほどでは・・・

一目でグローバルと判別できるデザインは秀逸、
かつハンドルの握り心地も悪くない出来。

出刃と銘打たれているが、
既に他の方がレビューされているように刃厚は２mm程度で、

本格的に出刃として使用するのに十分な強度は期待できない。

構造はステンレス単層鋼製のいわゆる「抜き刃物」なので匂口がないのっぺりとした切刃であり、

また片刃で和庖丁然とした見た目ではあるものの、
裏スキもなく、
和包丁の要素はあまり無い。

刃金は然程硬くないので、
刃持ちは悪くなく、
研ぐのも砥石選びを間違えなければ難しくない。

出刃包丁としては不出来な面は見られるものの、
それを認識して使う分には使い勝手は悪くないと考える。

購入しといてなんだが、
デザイン以外にこの庖丁を選ぶ意味はあまり見出せない。