驚きの切れ味？

柄がいったいなのでこの点は気に入っていますが、
切れ味はあまりいいとは感じませんでした。
その点ある意味驚きでした。
凸部分が素材の張りつきを防いでくれると思っていましたが、
きゅうりをスライスしましたが、
しっかり張り付きました。
普通の包丁ナミです。
切れ味も新品の包丁というより、
いくらか切れ味が落ちて安価なシャープナーで研いだレベルでした。
トマト、
きゅうり、
たまねぎ、
にんじんで試しましたが、
けっこう使っているものと同等でした。
刃先を触ってみましたが、
そろそろ研ぎかなと思うかんじでした。
しかし、
価格を考えると不満は出てきませんでした。