摂り過ぎが指摘されているオメガ6系の油がオメガ3、オメガ9と同列に扱われているのが気になる

摂り過ぎが指摘されているオメガ6系の油が、
オメガ3、
オメガ9と同列に扱われているのが気になる。
オメガ6、
オメガ3ともに体に必要な油ですが、
オメガ6系（リノール酸）の油はスナック菓子や揚げ物料理に嫌というほど使われているのだから除外または分けるべきだと思う。


P.18の植物油の目的別一覧表を見て、
オメガ6系の油を安易に摂ってしまうとかえって体調不良になるのでは？と危惧します。


また、
オメガ3（αリノレン酸）の亜麻仁油など加熱に向いていない油はしっかり注釈すべきです。
「油で健康になる」という本を読んで病気になるのでは最悪です。
亜麻仁油はかけて使う油です。
加熱して使うとかえって害になることもあるようですよ。


詳しくは山田豊文氏の著書病気になりたくない人が読む本、
病気がイヤなら「油」を変えなさい!―危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法等を読んでみるとよいでしょう。