手入れして長持ち

ヘキサステンレスファイアグリル M-6500と一緒に購入。
網の上に乗せて、
鉄板焼きです。

火傷しないように安定するように置けば、
石積みでコンロにして、
じかに置いても使えそうです。
(まだ未使用ですが)
持ち手か熱くなるので、
綿の軍手か何か必要ですね。

1.6mm厚だと、
普通のフライパン位でしょうか。
結構しっかりしています。

もう少し厚くても良いけれど、
重くなるし、
高額で、
この価格も見逃せない。

サビ止めにクリアラッカー塗装してあるので、
使用開始時に20分ほど空焼きして、
表面の塗装を焼ききる必要があります。
その後洗い、
薄〜く油を塗っておきます。
使う時は、
温めてから油を入れます。

家の中華鍋より大きいけれど、
家の流しで洗えるので、
使ったら新聞に包んで持ち帰っても、
同じ要領で手入れすれば、
長持ちするでしょう。
洗って、
薄く油を塗っておけば錆びません。

あまり使わない時は、
サラダ油、
天ぷら油よりもオリーブオイルで手入れした方が酸化しにくく、
次のシーズンに油臭くなりにくいと、
どこかで見たような…
ちなみに、
うちの鉄のフライパンも中華鍋も、
2〜30年使っています。
中はこびりつかず、
裏は汚いかな(^^ゞ
鉄って、
慣れてしまえば、
すごく手入れが楽。
フッ素加工のように、
キズ付けないように、
はがれないように気を使う必要がないですから。
その上長持ち。
買って良かった。
使うのが楽しみです。