食感は、油揚げ。

豆腐は日持ちしないので、
代用として試しに購入してみました。
賞味期限は、
少なくとも4ヶ月以上はあったと思います。
食感について賛否両論あるようですが、
「厚い油揚げ」です。
汁を吸うので味がしみて、
煮物にはピッタリです。
水で戻したり、
煮物にそのまま入れたりして使います。
水で戻すと大きさが1.5倍ぐらいに成るので、
1人前3個もあれば充分です。