自分で包丁を研いでる人は買ってはいけません。

包丁とセットで買って最初から最後までセットで使ってください

これを使う人は最初から最後までシャープナーに任せる人です

私の場合少し薄めに研いで使っててこれを購入したら角度が一致せず

刃がボロボロに・・