牛肉独特の臭みが少なく、とても柔らかいお肉でした

サイバーマンデーセールでセール対象になっていたので、
思い切って購入してみました。

お肉自体は真空パックされて冷蔵で届きます。

1.6 kgと聞くととても大きいブロックで冷蔵庫に入らないと思うかもしれませんが、
大体の例えとしてはティッシュ箱程度の幅にもう少し厚みが増したような大きさだったので、
冷蔵庫にも容易に入れられるサイズにしてくれてありました。

さっそくステーキにしてみましたが、
何と言っても臭みが少なく、
とても柔らかいのが正直な感想でした。

簡単に塩コショウ振って軽く筋は切りましたが、
それだけで旨みがしっかりと引き出されていましたし、
肉自体もナイフで簡単に切ることができ、
口の中でも噛み千切れたので良いお肉だと思います。

1.6 kgとボリュームもあるので、
ローストビーフやステーキ、
焼肉用に切り分けと色々楽しめそうです。