香ばしさと渋みと旨味のお茶

同名のペットボトルのお茶とほぼ同じ味がします。

そのまま淹れても美味しいのですが、
夏には冷茶で飲みたくなります。

水出しや氷水出しもいいのですが、
まろやかさと甘味が増す一方で渋みがほとんど感じられません。

一番茶の新芽使用と書かれてますが、
本当だと思います。

ただ茶葉が細かいので、
形の良い茶葉を選り分けて残った方を使っているのでしょう。

しかし、
形は悪いですが、
味は選り分けた良い方と変わりません。

火入れした香ばしい香りがしますが、
最後に旨味と仄かな渋みが残ります。


私は運動の後でちょっと渋みの利いた冷茶をゴクゴク飲みたい方なので、
一工夫して作っています。

ハリオなどのフィルターのついた冷茶専用容器に、
茶葉を７ｇほど入れます。

そしてまず１００ｍｌの沸騰からちょっと冷ましたお湯を入れて１０秒ほど待ちます。

１０秒経ったら、
今度は一気に冷水を９００ｍｌ入れて冷蔵庫で３時間～一晩待ちます。

するとほの渋く甘い香ばしい冷茶が出来上がります。


多少渋みがあった方が、
運動等でのどが渇いたときには美味しく感じられるようです。