一つ上位の深蒸し茶をお飲みください。

この茶は、
青臭さが残るほんとの安物緑茶の感。

番茶、
ほうじ茶の方がまし。


大井川茶園 茶工場自慢の深蒸し掛川茶 徳用 300g 　１０８０円を薦める。
同じ大井川茶園だ。

ほんの少し高いが、
雲泥の差がある。
この自慢茶は十分に耐えられるおいしさだ。


この年になって初めて（今年になって）、
お茶のおいしさを知ったのだが、
もちろん緑茶と深蒸し茶の違いも知らなかった。

深蒸し茶は、
日光を浴びやすい平地で栽培するために、
渋みの元になるタンニンが多いようだ。

（カテキンはタンニンを形成する一部の成分らしい）
深蒸しすることで、
タンニンを抑えることが出来るようだ。


したがって、
熱湯で淹れることができる現代人向けのお茶と言えるのでは？
緑茶、
玉露、
かぶせ茶と言われる煎茶より、
格が低いためか少し廉価で割安？

叔母に高級煎茶をもらってから、
お茶が初めておいしいものだと知った７１歳。