粉による違い

粉によって同じ加水量でも生地の伸び具合が違います。

こんなに違うのかとビックリしました。


今まで購入していたうどん粉よりも良く伸びます
角だし〜本のしがこんなに楽だと思ったのはこの粉達が初めてです

味も大満足です