普通のハンバーグ用ソース

ロコモコは現地ハワイでは店によって味は違う。
それは当たり前。
そのどのソースとも違う気がした。
そういう点では仕方がないのかもしれないが，リピートするほどの味でもなかったし，個人的には普通のハンバーグ用ソースとどこが違うのかを知りたい。