忙しいけれどごはんが好きな人におすすめ！

他の方も書かれている通り、
レシピ本ではありません。
しかし、
とっても役に立つ、
お料理の知恵が詰まった本です。

それも「5分で作れる！」「100円で…」または「フォトジェニック」みたいな、
"料理としての質（おいしさ）をそっちのけにしたテクニック"の本ではありません。

いかに効率的に、
"ほんとうに美味しいごはん"を"毎日" "無理せず" 作るか、
のテクニック本です。


我が家も共働き＋子供がいて忙しくしているのですが、
料理の美味しさにはこだわっており、
この本がとても役立っています。

ワタナベマキさんの本は初めて買いましたが、
「美味しいごはん」が大好きなんだな、
ということが随所から伝わります。

例えば「茹でた青菜を冷凍するような、
"おいしくなくなる"仕込みは、
しません」といった姿勢です。
そして、
「"ついで"にできて負担が少ないし風味も損なわれない仕込みの方法」といったテクが、
たくさん載っています。

そして、
どのページを見ても食材がとっても美味しそうな綺麗な写真ばかり…。
（「仕込み」の写真ですら！）
美味しいごはん作ろう！というモチベーションが上がります。


ワタナベさんも働く主婦であり、
時間がなかったり疲れていたり、
ときどきサボりたかったり……と、
ごくごく普通の「ズボラ心」も持ち合わせていらっしゃるようで、
そのおかげでこの本のテクニックは「忙しいお家でも無理なく実践できる」のです。

毎日毎日頭を悩ませる「献立」の決め方や、
味の変化の付け方、
食材のストックのしかた、
手を抜きたいときの奥の手！などなど…参考になるテクニックばかり。

自分の母や、
食にこだわる友人などに、
めちゃくちゃ勧めまくっています！