野菜やキノコを焼いてます

野菜やキノコ類を適当な大きさに切ったものをトレーに並べて、
塩とオイルを適当にふりかけ、
魚焼きグリルで数分焼くという料理にハマっています。
水分が飛んで味が濃縮されるのか、
素材本来の甘みが出てすごく美味しい。
付け合わせはこればかり。
ブロッコリやニンジンなど、
固そうな野菜も下茹でせずに、
ちょうどよい感じになります。
特にオススメは舞茸、
ニンジン、
インゲンです。
簡単で美味しくて助かります。