ミクロの視点がマクロに至るもの

この本は「土の文明史」を書いた著者とその妻による共著であり、
アメリカの学者では珍しくマイクロバイオームに関して追及している本である。
腸内細菌叢が人間の感情すら操作しうること、
有機農法や、
抗生物質の弊害、
抗菌することで、
却ってアレルギーや免疫不全が起こることも警告している。
夏井睦氏の「炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】～植物vs.ヒトの全人類史～」で述べた科学的な根拠と同じことが書かれている。
ちなみにこちらの方が詳しい。
この本はとても詳しく書かれている反面、
気楽に読むことには抵抗を覚える部分も否定できない。
でも根拠を知りたければ、
険しい山を登るが如く奮起して読むべき本でもある。


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