煮込み料理に最適

大好きな「ル・クルーゼ」ちょっと重くて具を入れるとさらに重くなるけどなぜかこの魅力に負けてしまいます。

デザインが良いのは当然なのですが、
フライから蒸し料理・煮込み料理にとバリエーションを問わず使えてテーブルにそのまま出せるのもよい。

「なるほど~！」と思ったのはこの品が重い訳を知って実感をしたときです。
蓋の重みで密閉性が高まりまるで「圧力鍋」のような効果があるのです(この品は圧力鍋ではないですよ)
なので煮込み料理はふっくらホクホクに仕上がりコクが出て美味しいです。

ちっょとお高めですが丈夫で長持ちなので長い目で見たらお得かも。
著名なシェフ達に人気なのが納得です、
いつもの料理も腕が上がったようになる・・・かも。

今年もこれで「おでん」を作ります。