鉄、良いかも

IHで使用しています(鉄初心者ですがステンレスはよく使っています)
最初の2回くらいは、
何ヶ所かひっつくような感じでした。
使用するうちに適温がわかり、
スルリと焼けるようになりました。
出汁を多くすると難易度が上がります。
テフロンより美味しく仕上がります