日本で唯一の本格的な本！,

　Wineの本格的な教科書。
　小生は2012年度版を購入。


　公衆衛生と食品保健、
種類飲料概論から始めて世界各国のWine（日本も含む）について詳細に記載されてます。

Wine以外の酒類についても概要が記載されており役に立ちます。


　次いで、
Wineの購入、
管理、
鑑賞とその表現法、
Wineと料理等。

高価な本ですが、
買って損のない本です。