ただならぬ筆力

まえがきから読ませる稀有な名著。
一気に読ませます。
料理という技術世界の味と臭いと盛り付けとが、
専門用語の息つかぬ使用の合間にも充分に想像たくましく楽しませてくれる｡著者の並々ならぬ筆力は驚くばかりです｡
まえがき＝ここでは「謝辞」という形ではじまっているけれども、
その文のすばらしさに翻訳者の名を見た｡「渡辺 葉」知らない名だ｡カバー裏に紹介があったので読むと、
女性で慶応、
、
椎名誠：渡辺一枝の長女とある。
感嘆でうなってしまった。
次は彼女の翻訳書「ミア・ファロー自伝」でも読むことにしよう｡きっとすばらしいだろう｡