現場がすべて

私は福島屋で頻繁に買い物をします。

確かに、
こだわりの食品がたくさんあって重宝しております。

しかし、
ただ陳列されているだけなのです。

本の中の「お客様に本当に美味しいもの、
安全なものを届けること」--それが福島屋のポリシーになりました。

という会長さんの姿勢が(私が通っている店の)店員にまで浸透しているようには見えません。
ポリシー以前に、
接客業から学んだ方が良さそうです。
他の店舗はどうなんでしょうね。

この本は、
店員研修の時に読んでもらったらいいのではないでしょうか?